Arrivée en France au XVIème siècle, elle est aujourd'hui très présente dans nos assiettes estivales, peut-être parce qu'elle est peu calorique tout en apportant de nombreux nutriments et minéraux, sans doute aussi pour son goût, ses textures, ses formes et couleurs.
Elle sait tenir la vedette mais je vous propose, pour vos plats de tomates crues, quelques présentations originales glanées sur différents sites.
Pour commencer, place aux tomates cerises, avec une transformation en coccinelle ou en chenille...
La mozzarella est une alliée de choix dans la dégustation des tomates et leur présentation. La découpe tout autant, en rose ou fleur de lotus par exemple.
De nombreuses vidéos sont disponibles sur internet pour réaliser ces fleurs. A titre d'exemple, voici un lien pour la fleur de lotus : .https://www.youtube.com/watch?v=Nw2Zz7-8RMs&list=RDCMUCsBOhyS4hHwkRZhycfOW7Mg&index=1
