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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 20:53

3253370215_17eea58dd8.jpg Casse-tête gourmand cette semaine puique je vous propose de vous parler de confiserie... Boules et billes sont devenues boules de gomme et billes d'anis, mais je ne saurais dire par quel mystère  ;-).

 

Les boules de gomme sont composées notamment d'un extrait naturel d'acacia : la gomme arabique. Elles sont connues depuis des siècles et appréciées pour leur texture moelleuse. Les formes et les arômes sont très nombreux. De quoi satisfaire tous les goûts...  

 

1393368080_6b74a6b865.jpg Et pour continuer dans ces produits qui, à l'origine, étaient de l'ordre de la pharmacopée, je vous présente des petites billes que vous connaissez sans doute. Elles sont fabriquées en Bourgogne, ou plus exactement à Flavigny. A l'orgine, les soeurs des Ursulines ont l'idée de confire des graines d'anis en les enveloppant individuellement de couches successives de sucre. Deux parfums sont proposés: eau de rose ou fleur d'oranger.

Ces parfums sont aujourd'hui au nombre de sept. Les bonbons (Anis de Flavigny) sont conditionnés dans de jolies boîtes ovales, qui constituent autant de réserve pour apprendre à jouer aux billes autrement...7-boites.jpg

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Published by writings2 - dans Casse tête
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commentaires

Martine27 04/01/2012 18:45

Miam Violette et Coquelicot !

writings2 04/01/2012 18:49



Ce sont bien des parfums gourmands...



Vincenzo 23/12/2011 08:43

Ouah, je suis gourmand
et ta version de Boule et Bill me plait beaucoup.

Bonnes fêtes


Vincenzo

Christine 21/12/2011 19:00

je connais bien ces petites boules d'anis, et je les aime beaucoup....

writings2 22/12/2011 10:16



Elles sont rafraichissantes et il est, en effet, difficile de leur résisiter...