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29 mars 2019 5 29 /03 /mars /2019 11:20
Les assiettes gourmandes - Scala

Les assiettes gourmandes - Scala

C'est une injonction que nous avons sans doute tous entendu dans notre enfance et qui pourrait prendre un nouveau sens, figuré...

En effet, de plus en plus, le contenant se consomme tout comme son contenu. Tel est le cas par exemple de ces cuillères apéritives ou "spoonettes", des gobelets à croquer ou des plateaux buffets imaginés par Katja Gruijtus.

Finis ton assiette!
Finis ton assiette!

Des designers, dont Diane Le Charbisson, travaillent aussi sur des "assiettes".

Celle, de forme rectangulaire, présentée sur la première photographie est ainsi réalisée avec du lait de coco, du sucre, de la gélatine et diverses variétés de farines (quinoa noir, pavot...) avec des superpositions pour renforcer un effet de granit.

Le bol qui suit, croustillant réalisé à base de tomates, constitue un autre exemple des recherches de cette designer.

Finis ton assiette!
Finis ton assiette!

D'ores et déjà, des assiettes en son sont proposées par certains distributeurs.

Finis ton assiette!

Des efforts restent sans doute à réaliser pour conjuguer goût et esthétisme afin que tout le monde puisse finir son assiette mais l'idée d'un contenant consommable a déjà fait bien du chemin depuis le vol au vent d'Antonin Carême.

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