Le blog de writings2

Créé en 1900, l'arboretum d'Amance à Champenoux, près de Nancy, s'étend sur 16 hectares. Il rassemble 2347 arbres qui appartiennent à 318 espèces. Parmi elles, des arbres de nos régions, mais également des variétés du monde entier dont des séquoias de 40 mètres de haut.

La vocation de ce lieu est scientifique (par exemple pour analyser l'adaptation des espèces au changement climatique) tout autant que pédagogique.

Donc, avant de vous offrir une promenade pour savoir reconnaître en un peu plus de 2 heures une vingtaine d'espèces d'arbres, voici un petit florilège d'écorces pour en apprécier déjà toute la diversité.

C'est un lieu idyllique, à Bled, à 55 km au nord de Ljubljana : sur un fond montagneux, un lac glaciaire d'un joli bleu turquoise (Blejsko jezero) sur lequel s'élève une petite île, où domine le clocher de l'église de l'Assomption.

L'île recèle des traces de présence humaine très anciennes, qui ont alimenté de nombreuses légendes.

Ainsi, l'église serait construite sur un ancien lieu de culte païen. Le poète Franz Preshern, rapportant peut-être des légendes anciennes, en fait un sanctuaire dédié à la déesse de l'amour Živa.

Suite à la christianisation de la Slovénie, le sanctuaire a été détruit, et une église romane édifiée à sa place, qui ne survivra pas non plus aux soubresauts de l'histoire. Et une nouvelle église  lui a succédé, à laquelle on accède par un escalier de 199 marches. La visite est payante.

Il est possible pour les visiteurs de faire sonner une des cloches de l'église, tradition qui est liée à une autre légende. Pour rendre hommage à son époux, un seigneur médiéval, sa veuve aura fait couler une cloche. Mais lors du transport, une tempête (sur le lac?) a fait sombrer le navire. La veuve (de dépit?) s'est retiré dans un monastère. Mais le pape, ayant eu vent de l'histoire, a demandé qu'une nouvelle cloche soit coulée et installée dans l'église. Cette cloche est désormais connue comme celle qui exauce tous les vœux.

Pour les sceptiques, le tour du lac sera peut-être suffisant... soit près de 6 km à parcourir à pieds pour admirer un superbe panorama.

Elles nous apportent fraîcheur et variété. Quelques couleurs également pour stimuler l'appétit.

Elles sont d'inspiration végétarienne, marine, asiatique, orientale, ... Elles sont tus les possibles, toutes les combinaisons envisageables avec pour seul impératif d'associer des saveurs qui se marient bien.

Avec les crevettes, rien de plus simple, salé ( avec un peu de salade, des nouilles chinoises, poivrons...) ou sucré ( accompagnées de papaye, pomme verte, agrumes).

Le poulet s'associe également avec de nombreuses saveurs. Mais on peut privilégier seulement des légumes, associer quelques fromages ou des oeufs durs,  jouer autour de variations de crabe, thon, saumon ou truite voire noix de saint Jacques, choisir du canard, de l'agneau... Tout est possible.

Quelques idées en images pour varier les plaisirs.

Rambouillet doit sa réputation à sa proximité géographique avec Paris (un peu plus de 50 km) et Versailles (une trentaine de km) et à son environnement riche en gibier qui en a fait une chasse appréciée des rois, des présidents de la République et de leurs invités.

Il ne reste plus grand chose de la construction initiale, si ce n'est la grosse tour, qui date du XIVème et qui abrite la chambre où serait mort François Ier en 1547. Cette suite a depuis accueillie quelques personnalités du monde entier, dont Nelson Mandela.

Pour revenir à l'histoire du château, c'est le comte de Toulouse, fils légitimé de Louis XVI et de Madame de Maintenon qui lui donne son apparence actuelle (et le style rococo de nombreuses pièces). Son fils, le duc de Penthièvre, développera le parc (avec la maison aux coquillage) avant que Louis XVI achète le château de Rambouillet en 1783.

Les appartements ont été aménagés entre 1730 et 1736, avec de nombreuses boiseries, des lambris sculptés : du rocaille dans toute sa splendeur, en cours de réhabilitation dans de nombreuses pièces.

En voici quelques exemples, dont deux des moulures représentant les quatre continents (un rhinocéros et un cheval).

Pour revenir à l'histoire du château, c'est le comte de Toulouse, fils légitimé de Louis XVI et de Madame de Maintenon qui lui donne son apparence actuelle (et le style rococo de nombreuses pièces). Son fils, le duc de Penthièvre, développera le parc (avec la maison aux coquillage) avant que Louis XVI achète le château de Rambouillet en 1783.

Les appartements ont été aménagés entre 1730 et 1736, avec de nombreuses boiseries, des lambris sculptés : du rocaille dans toute sa splendeur, en cours de réhabilitation dans de nombreuses pièces.

En voici quelques exemples, dont deux des moulures représentant les quatre continents (un rhinocéros et un cheval).

Mais chaque occupant a souhaité marqué les lieux de son passage, comme en témoigne d'autres pièces, dont cette salle de bains, dans un style facilement reconnaissable.

Un petit château surprenant donc, qui porte en lui un peu de l'histoire de ses propriétaires successifs.

Chaque année, le chef nous surprend et réjouit nos papilles.

En 2022, tous les samedi jusqu'au 16 juillet, il propose dans sa boutique du 3ème arrondissement de Paris un bar à profiteroles.

Sur une base de pâte à choux délicieusement croquante sont ajoutés sur place et à la demande, une généreuse boule de glace (chocolat, fraise, fruit de la passion ou vanille), une sauce et de délicieux toppings (morceaux de mangue, fraise...).

Tout simplement irrésistible!

A découvrir au 31 rue Notre Dame de Nazareth.

Chaque pièce coûte 7,90 €.